Семена рыжея при диабете

семена рыжея

Русскоязычные источники в Интернет также рекомендуют применять семена рыжея для лечения сахарного диабета. Правда, не понятно, при каком именно диабете (1 или 2 типа) «помогает» рыжей. Также не понятен механизм действия этого растения. В одном источнике нашла интересную фразу «по действию при сахарном диабете рыжей сравним с корой осины», а в другом – вообще многообещающее «если долго применять семена рыжея, то даже инсулин не понадобится при соблюдении соответствующей диеты»

Однажды на рынке я нашла коричневые семена растения рыжея. Проявила любопытство – и получила ответ от продавца: «Растение рыжея очень полезно для лечения диабета. Нужно по утрам съедать 1 ст.л. измельченных семян растения и запивать их водой».

Русскоязычные источники в Интернет также рекомендуют применять семена рыжея для лечения сахарного диабета. Правда, не понятно, при каком именно диабете (1 или 2 типа) «помогает» рыжей. Также не понятен механизм действия этого растения. В одном источнике нашла интересную фразу «по действию при сахарном диабете рыжей сравним с корой осины», а в другом – вообще многообещающее «если долго применять семена рыжея, то даже инсулин не понадобится при соблюдении соответствующей диеты».

Очень привлекательно, но, увы, бездоказательно. Доказательную базу пришлось искать в англоязычных источниках. Начала я с перевода названия растения на английский язык – Camelina и, конечно же, на латинский – Camelina sativa. Из семян рыжея получают масла.

Масло семян рыжея

Новое прибытие на «семенную сцену» – это Camelina sativa, семена которой похожи на льняные. На самом деле, рыжей называют ложным львом, но я предпочитаю другое название «Золото удовольствия». Это древний посев масличных культур, член семьи Brassicaceae, родиной является Северная Европа и Центральная Азия. Это масло имеет очень длительный срок хранения и не подвержено прогорклости, отчасти из-за его естественного высокого уровня витамина Е. Масло семян рыжея также богато омега 3 и 6 жирными кислотами.

По текстуре и аромату масло рыжея похоже на миндальное масло с текстурой и ароматом и является отличным дополнением к диете для здоровья кожи. Семена рыжея богаты фитостеринами, в том числе кампестеролом, что помогает предотвратить повреждение хряща; и стигмастеролом – мощным антиоксидантом, который помогает снизить уровень холестерина и уровень глюкозы в крови.

Семена рыжея полезны для печени

Ученые из Университета штата Иллинойс обнаружили соединения, которые увеличивают активность ферментов детоксикации печени почти в 5 раз. Эти соединения были обнаружены в измельченных семенах рыжея, которые остались после экстракции масла из масличной культуры, используемой в реактивном топливе.

Биоактивные соединения в семенах рыжея (также известны как «золото удовольствия») работают вместе синергически намного лучше, чем в одиночку. Эта мука из семян рыжея является многообещающей пищевой добавкой, потому что ее биологически активные ингредиенты повышают способность печени очищать внешние химические вещества и окислительные продукты. Это делает измельченные семена рыжея потенциально полезными для профилактики рака.

Масличные культуры, в том числе рапс и рыжея, содержат одни и те же биологически активные ингредиенты, а именно глюкозинолаты и флавоноиды, обнаруженные в брокколи и других крестоцветных овощах и почти в одинаковых количествах.

Поскольку масло из масличных культур делает экологически чистым биотопливо, ученые надеются найти зеленое применение для богатой белками семенной муки, оставшейся после добычи масла.

Ученые обнаружили, что все четыре основных вещества семян рыжея вызывают детоксицирующий фермент печени NQO1. Однако, когда конкретный глюкозинолат, GSL9, был сопряжен с флавоноидным кверцетином, наблюдался синергетический эффект. Когда эти два биоактивных вещества были объединены, индукция детоксицирующего фермента печени увеличилась почти в пять раз.

Во всех экспериментах ученые использовали сульфорафан, противораковый защитный компонент брокколи, в качестве контроля, поскольку он, как известно, индуцирует NQO1, детоксицирующий фермент. Как мука из семян камелии, брокколи содержит флавоноидный кверцетин, поэтому они решили искать синергию между сульфорафаном и кверцетином.

Как и в случае с GSL9 и кверцетином рыжея, совокупный эффект долей кверцетина и сульфорафана в естественных условиях в брокколи был намного больше, чем когда он использовался один. Это демонстрирует нам важность употребления цельной пищи. Благодаря синергии между его биологически активными компонентами, целая брокколи, по-видимому, более мощна, чем очищенный сульфорафан.

Поскольку печень связана и с желчным пузырем, и с поджелудочной железой, то усиление ее детоксикационных свойств при сахарном диабете является очень важным. Но также важно наличие исследований, которые бы показали доказанную эффективность семян рыжея при диабете. Поэтому семена можно употреблять в пищу, как рекомендовал продавец. Но не ожидайте чудес: придется соблюдать не только диету при диабете, но и принимать назначенные врачом препараты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *