Главная страница » Диеты » Польза какао для здоровья

Польза какао для здоровья

какао

Исследования показали, что какао обладает мощной антиоксидантной способностью

Это было не так давно: какао и шоколад считали нездоровыми продуктами. Еще в конце 70-х гг. рожковое дерево преподнесли как заменитель шоколада. Однако, это очень печальный и гораздо менее вкусный повод для замены. В ходе многих исследований была подтверждена польза для здоровья какао и шоколада. Конечно, шоколадные батончики также содержат сахара, жиры и другие пищевые компоненты, потребление которых мы пытаемся ограничить. Но само по себе какао обладает рядом полезных свойств: влияет на энергию, пищеварение, сердечно-сосудистые заболевания, здоровье легких, антиоксидантную защиту и настроение.

Какао и шоколад повышают энергетический уровень

Люди часто замечают, что они чувствуют себя более энергичными после употребления какао или шоколада. Как правило, это объясняют наличием сахара и высокой калорийностью шоколада. Оказывается, какао содержит метилксантин (семейство соединений, к которым относится кофеин), известный как теобромин (3,7% на обезжиренной основе). Это имеет большое значение, поскольку теобромин обладает мягким стимулирующим действием. Было проведено исследование влияния шоколада и яблок у 37 здоровых, с нормальным весом женщин, которые употребляли эти продукты и оценивали свое состояние через 5, 30, 60 и 90 мин после еды. И шоколад, и яблоко снижали чувство голода, улучшали настроение и увеличивали активность. Однако, эффекты шоколада были более значимыми.

Какао полезно для здоровья кишечника

Дружественные бактерии в нашем кишечнике играют определенную роль в переваривании пищевых продуктов. Исследование показало, что какао оказывает благотворное влияние на метаболизм наших дружественных бактерий. Кроме того, соединения в какао способствуют росту дружественных бактерий. Обзор медицинского применения шоколада показал, что его можно применять для улучшения пищеварения. Какао/шоколад способны противостоять застойным эффектам, полезны при слабом желудке, стимулируют почки и улучшают функцию кишечника. Не удивительно, что после дегустации очень небольшого количества шоколада во рту появляется много слюны. Этот эффект имеет преимущества для пищеварения, так как слюна содержит фермент амилазу, который расщепляет крахмал на сахар. Слюнные железы также выделяют липазу, которая начинает переваривать жиры.

Польза какао для здоровья сердца

Было проведено 18 недельное, рандомизированное, контролируемое, слепое, параллельное исследование, в ходе которого изучали влияние 30 мг полифенолов в день из темного шоколада или такое же количество белого шоколада без полифенолов у 44 взрослых с гипертонией 1 стадии. Результаты показали, что употреблявшие полифенолы из темного шоколада люди имели более низкие показатели систолического артериального давления крови на 2,9 пункта, а диастолического – на 1,9 пункта. Распространенность гипертонии также снизилась с 86 до 68%. Поскольку порошок какао очень богат полифенолами, то пользу для здоровья способно оказать даже небольшое количество какао. Другие исследования показали, что у здоровых пожилых мужчин, которые ежедневно употребляли 2,11 г какао, было отмечено статистически значимое снижение артериального давления крови. Кроме того, у этих мужчин был более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин.

Польза какао для здоровья легких

Народные целители еще в XVII-XVIII веках заметили, что шоколад полезен для здоровья легких. Вот цитаты из старинных лечебников: «шоколад излечивает кашель в легких»; «шоколад способен приостановить причину воспаления легких, а также притупляет раздражение, которое подстрекает кашель»; «применяйте шоколад, чтобы потушить воспаление горла и легких»; «шоколад – это отличное средство для внутреннего применения, которое лечит хрипоту и легкие».

Рандомизированное, двойное слепое, плацебо контролируемое исследование с участием людей предполагает механизм, посредством которого шоколад оказывает свое благотворное действие. Содержащееся в шоколаде соединение теобромин способствует подавлению кашля без каких-либо побочных эффектов. Исследование также показало, что теобромин оказывает тормозящее действие на активацию афферентных нервов. Авторы пришли к выводу, что теобромин является новым и перспективным лечением, которое может стать основой для нового класса противокашлевых препаратов.

Какао – мощный антиоксидант

Исследования показали, что какао обладает мощной антиоксидантной способностью (по сравнению с другими продуктами). Это может быть количественно определено с помощью метода измерения антиоксидантного потенциала различных пищевых продуктов: способность поглощать радикалы кислорода (ORAC). По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г несладкого порошка какао имеет общую величину ORAC = 55,653. Кроме того, двойное слепое, рандомизированное исследование показало, что после употребления темного шоколада повышаются маркеры антиоксидантного статуса, а также отмечается снижение сывороточного окислительного стресса.

Польза какао для здоровья иммунной системы

Еще одно исследование показало, что какао регулирует иммунные клетки, отвечающие как за врожденный, так и за приобретенный иммунитет. Какао оказывает регулирующую активность на секрецию медиаторов воспаления. Вероятно, какао оказывает иммуномодулирующий эффект. Долгосрочное употребление какао у крыс влияет как на иммунную систему кишечника, так и на системный иммунитет. Другие исследования показали, что экстракт какао модулирует активацию Т-лимфоцитов. Следовательно, этот продукт влияет на приобретенный иммунный ответ. Это важно при некоторых состояниях гиперактивности иммунной системы (аутоиммунные или хронические воспалительные заболевания).

Какао улучшает настроение

Британский журнал сообщил об исследовании, в ходе которого была подавлена естественная тяга людей к шоколаду. Около 3000 людей отметили, что при отказе от шоколада повысился уровень депрессии, чувство тревоги и степень раздражительности. Шоколад очень сильно влияет на настроение! Как правило, людям хочется употреблять шоколад в моменты эмоционального истощения. Ведь в шоколаде содержатся такие природные лечебные вещества, как анандамины, кофеин, фенилэтиламин и магний. Кроме того, шоколад стимулируют высвобождение эндорфинов в головном мозге, которые повышают настроение.

Какао предлагает широкий спектр потенциальных преимуществ для здоровья. Этот продукт не только полезен, но и очень вкусный! Ежедневное употребление какао очень полезно. Однако, старайтесь избегать при этом употребления чрезмерного количества сахара. Использование таких подсластителей, как стевия, было бы хорошей альтернативой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишитесь на новости сайта

Введите Ваш E-mail:

Архив статей