Полезные продукты для мозга

яйца

Яйца являются идеальным источником белка, а также необходимых для работы мозга фосфолипидов

Продукты, которые мы едим, обеспечивают самые важные функции в организме. Некоторые из них могут быть очень полезными для нашего мозга. Какие же продукты являются наиболее приоритетными и полезными для мозга?

Полезный жир для мозга

Жиры – это строительные кирпичики для мозга. На самом деле мозг человека на 60% состоит из насыщенных жиров! Жир обеспечивает выносливость, он медленно расщепляется с высвобождением энергии. Углеводы же расщепляются намного быстрее. Много насыщенных жиров содержится в кокосовом масле. Животными источниками насыщенных жиров являются молочные продукты, яйца и мясо. Следует отметить, что для организма полезны только органические продукты животного происхождения. Пестициды накапливаются в жировых тканях, поэтому, если животные употребляли пестициды, то в конечном итоге эти вредные вещества окажутся и в нашем организме.

Ненасыщенные жиры также очень полезны для функционирования мозга. Линолевая кислота и Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие. Полезны для работы мозга такие продукты, как рыба и рыбий жир.

Другие полезные для работы мозга богатые жирами продукты: орехи, семечки, авокадо и оливки. Научитесь готовить блюда с применением кокосового масла, сливочного, оливкового или с маслом виноградных косточек. При кулинарной обработке всех других масел быстро образуются свободные радикалы. Не покупайте обезжиренные продукты, поскольку они потеряли все важные витамины в процессе обработки.

Богатые глюкозой продукты – источники энергии для мозга

Глюкозу мозг использует для энергии. Нужно отдавать предпочтение продуктам, при переваривании которых в организме происходит медленное высвобождение глюкозы (продукты с низким гликемическим индексом). Следует в минимальных количествах употреблять в пищу такие продукты из очищенного зерна, как белый хлеб, белый рис или сахар. Полезны для мозга продукты из цельного зерна и такие заменители сахара, как мед и кленовый сироп. В меде содержится много витаминов, минералов и ферментов.

Богатые белком продукты обеспечивают нервную передачу в мозге

Белок – это основное вещество нейротрансмиттеров в головном мозге. Благодаря белкам нервные клетки осуществляют передачу информации в мозге. Нужно стараться употреблять мясные продукты органического происхождения. Яйца являются идеальным источником белка, а также фосфолипидов. Клетки нашего мозга не может функционировать без фосфолипидов. Растительным источником белка являются бобовые и зерновые продукты.

Богатые витаминами и минералами продукты полезны для мозга

Из всех продуктов самое большое витаминов содержится в водоросли хлорелле. Хлорелла содержит целый ряд витаминов и минералов, а также способствует очищению печени. Масло печени трески содержит много железа, витамина B12, витаминов А и Д, а также все полезные кофакторы, которые обеспечивают функционирование мозга.

Водоросли также являются отличным источником всех минералов, в которых нуждается наш мозг. Добавляйте эти морепродукты в супы, готовьте из них вкусные и полезные блюда для всего организма (мозга в частности 🙂 Бульон, приготовленный из органических костей, является богатым источником минералов, а также содержит много здоровых жиров. Используйте костный бульон в качестве основы для супов, тушеных блюд, соусов. Дефицит цинка влияет на функции мозга, прекрасным источником этого минерала являются устрицы и семена тыквы.

Таким образом, для мозга полезны все органические продукты. Для функционирования мозга необходимы белки и жиры, поэтому вегетарианство – это не самое лучшее направление для обеспечения здоровья мозга. Лучше всего соблюдать здоровый баланс в продуктах питания, а также употреблять в пищу экологически чистые продукты. Именно такое правило обеспечит здоровое функционирование мозга.

10 комментариев

  • Егор из Черкасс

    В полезных продуктах для мозга (рыбе, семечках и орехах, некоторых маслах) содержатся омега-3 жирные кислоты, которые способствуют улучшению здоровья мозга. Недавнее исследование показало, что люди, употребляющие запеченную рыбу хотя бы 1 раз в неделю, содержат больше серого вещества в участках мозга, отвечающих за память (4,3%) и познание (14%).

    Ответить
  • Ирина Липенко

    Для мозга полезны помидоры. Исследования показали, что употребление помидоров и продуктов на основе томатов снижает риск инсульта. Помидоры содержат много антиоксиданта ликопина. А высокий уровень ликопина снижает риск инсульта на 59%.

    Ответить
  • Нона, 23 года

    Дефицит одного витамина, В1 (тиамина), может привести к потенциально смертельному заболеванию головного мозга под названием Вернике энцефалопатия. Симптомы могут включать путаницу, галлюцинации, потерю мышечной координации и проблемы со зрением. Без лечения это заболевание может привести к необратимому повреждению мозга и смерти. Витамин В1 содержится в таких продуктах как печень, пивные дрожжи, пшеница.

    Ответить
  • Роман

    Соединение куркумы — ароматический турмерон — повышает регенерацию стволовых клеток мозга. Немецкие ученые обнаружили, что это соединение куркумы способствует остановке пролиферации клеток и дифференцировку в мозге. Полученные данные свидетельствуют о том, что ароматический турмерон может быть кандидатом в новые препараты для лечения неврологических расстройств, таких как инсульт и болезнь Альцгеймера.

    Ответить
  • Кира

    Авокадо — полезный продукт для мозга, поскольку в нем сочетаются высококачественный белок и здоровые жиры. Мононенасыщенные жиры авокадо помогают крови циркулировать лучше, что очень важно для оптимального функционирования мозга. Антиоксиданты в этом продукте помогают бороться с такими заболеваниями, как сахарный диабет и гипертония.

    Ответить
  • Лара

    Очень полезным продуктом для мозга является какао. Биоактивные вещества какао — флаваналы — обращают вспять возрастное снижение памяти у здоровых пожилых людей. Флаванолы также содержатся в чайных листьях и в некоторых фруктах и ​​овощах.

    Ответить
  • Журченко+Таисия

    Кокосовое масло остается стабильным при высоких высоких температурах, сохраняя больше полезных жиров. Этот продукт является богатым источником триглицеридов со средней длиной цепи, которые в печени разбиваются на кетоны, идеальную пищу для мозга. Применяйте кокосовое масло в любом из рецептов.

    Ответить
  • Журченко+Таисия

    Еще одним полезным для мозга продуктом является черника. Ее ягоды содержат много антиоксидантов, которые способствуют укреплению здоровья мозга. Черника также содержит флавоноиды — соединения, которые могут улучшить память.

    Ответить
  • Клавдия Олеговна

    Черный перец является наиболее широко используемой специей на планете. Последние исследования показали, что этот продукт очень полезен для мозга. Пиперин, активное соединение в черном перце, может помочь ингибировать разрушение дофамина и серотонина. Эти два нейротрансмиттера имеют решающее значение для здоровья мозга и регулирования настроения. Пиперин также помогает управлять потоком кальция в мозге, оказывает противосудорожные эффекты.

    Ответить
  • Ника

    Добавление шпината, капусты и зелени горчицы в рацион может помочь замедлить снижение когнитивных функций. Ученые считают, что эти продукты так полезны для мозга, поскольку содержат много витамина K.

    Ответить

Добавить комментарий для Егор из Черкасс Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *