Почему жиры в диете способствуют похудению?

авокадо

Исследования показывают, что здоровые жиры, а не воинствующий подсчет калорий или диета с низким содержанием жиров, может способствовать похудению. В ходе одного исследования было показано, что употребление продуктов с высоким содержанием жиров ускоряет метаболизм

Если вы боитесь жиров в диете, то вы не одиноки. Этот устаревший миф на самом деле давно развенчан, но мало кто об этом знает. Многие люди уверены в том, что жиры в диете способствуют набору веса.

С точки зрения калорийности этот миф имеет смысл. Ведь диетический жир содержит 9 ккал на 1 г (по сравнению с 4 ккал на 1 г для углеводов и белков). Поэтому если вы едите меньше жиров, то будете съедать меньше калорий. По всей видимости, при этом вы будете терять вес, не так ли?

К сожалению, эта теория не работает. Идея, что все калории имеют одинаковое воздействие на массу тела и обмен веществ, остается одной из самых стойких мифов питания. Именно эта теория не позволяет нам эффективно похудеть и способствует ожирению, а также росту других заболеваний.

Почему здоровые жиры в диете способствуют похудению?

Исследования показали, что здоровые жиры в диете способствуют похудению. Конечно, все калории одинаковы в лаборатории, когда вы сжигаете их в вакууме. Но ваше тело – это не лаборатория! Это сложный, взаимосвязанный организм, который одновременно имеет тысячи обязанностей.

Пища является не только источником калорий и энергии. Пища представляет собой информацию, которая влияет на все биологические функции в организме. Пища может буквально «включить» гены здоровья или гены болезни. Употребляемые вами продукты влияют на ваши гормоны, химию мозга, иммунную систему и даже отвечают за здоровье микрофлоры кишечника.

Знайте: Вы можете улучшить состояние своего здоровья, начиная уже со следующего приема пищи!

Здоровые жиры в диете ускоряют метаболизм

Исследования показывают, что здоровые жиры, а не воинствующий подсчет калорий или диета с низким содержанием жиров, может способствовать похудению. В ходе одного исследования было показано, что употребление продуктов с высоким содержанием жиров ускоряет метаболизм. Диета с низким содержанием жиров, но с высоким содержанием углеводов приводит к пикам инсулина, замедляет обмен веществ и способствует отложению жира на животе. Ученые пришли к выводу: чем больше жиров в диете, тем быстрее метаболизм!

В другом исследовании доктор Дэвид Людвигом и его коллеги из Гарварда сравнили две диеты: 1) с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов; 2) с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. В группе с высоким содержанием жиров показатели были лучше.

Ученые провели перекрестное исследование: вначале первая группа употребляла диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Вторую половину времени эти люди употребляли противоположную диету. Этот тип исследования позволяет ученым изучить влияние на обмен веществ различных диет на одном и том же человеке. При этом создается более точная, полная картина о наиболее эффективном плане диеты. В то время как соотношение углеводов, белков и жиров в диетах различалось, обе группы употребляли одинаковое количество калорий.

То, что случилось, было шокирующим. Группа с высоким содержанием жиров в конечном итоге сжигала на 300 ккал больше в день, чем группа с низким содержанием жиров в диете. Группа с высоким содержанием жиров также имели наибольшее улучшение показателей холестерина, в том числе снижения уровня триглицеридов, снижение ЛПНП и более низкие уровни PIA-1, что указывает на меньшую вероятность наличия сгустков крови или воспаления. В этой группе также было отмечено улучшение резистентности к инсулину или ослабление симптомов преддиабета.

Это объясняет, почему для похудения и укрепления здоровья мы должны употреблять диету с низким содержанием рафинированных углеводов, низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки и качественных жиров. К таким продуктам относятся авокадо, кокосовое масло, оливковое масло, орехи и семена, яйца.

One comment

  • Pohudet.Org

    Противопоказаний у данной диеты много. Неправильное функционирование множества органов может стать табу для обилия в рационе жиров. Так что обязательно пройдите комплексное обследование и посоветуйтесь с доктором, если решите так худеть.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *