Лечебный гриб Мейтаке

мейтаке

Гриб Мейтаке растет в диком виде в Японии и в Китае. Собирают гриб мейтаке в сентябре-октябре. Мейтаке вторгается в сердцевину деревьев, на которых паразитирует; он разрушает лигнины, перерабатывая их в целлюлозу. Дикий гриб мейтаке имеет хороший вкус и превосходный аромат. Гриб мейтаке традиционно применяли в китайской и японской кулинарии

Лат. – Grifola frondosa, русск. – Грифола курчавая, англ. – Maitake Mushroom, кит. – zhu-ling

Семейство Альбатрелловые – Albatrellaceae, Род – Grifola

Описание гриба мейтаке

Гриб Мейтаке растет в диком виде в Японии и в Китае. Собирают гриб мейтаке в сентябре-октябре. Мейтаке вторгается в сердцевину деревьев, на которых паразитирует; он разрушает лигнины, перерабатывая их в целлюлозу. Дикий гриб мейтаке имеет хороший вкус и превосходный аромат. Гриб мейтаке традиционно применяли в китайской и японской кулинарии.

Научное название гриба мейтаке – Grifola frondosa – происходит от названия гриба, найденного в Италии. Это название означает мифическое животное, являющееся одновременно полульвом и полуорлом.

Японское название гриба мейтаке связано с его формой, напоминающую танцующую нимфу.

Происхождение названия мейтаке – «танцующий гриб» – до сих пор вызывает дискуссии. Согласно одной из версий, люди, нашедшие этот гриб, танцевали от радости (в феодальную эпоху за этот гриб давали его вес в серебре), согласно другой версии – прежде, чем сорвать гриб мейтаке нужно исполнить ритуальный танец, чтобы он не терял свои свойства.

Гриб Мейтаке иногда достигает гигантских размеров – выше 50 см в диаметре и до 4 кг в весе. Гриб мейтаке – один из наиболее ценных и дорогих грибов в Японии.

В Китайской народной медицине гриб Мейтаке применялся для «уменьшения злобы и болезней живота, успокаивая нервы и излечения геморроя».

Гриб Мейтаке применяют при лечении сахарного диабета, синдрома хронической усталости, хронического гепатита, ожирения, высокого артериального давления крови.

Гриб мейтаке также повышает адаптационные способности организма и нормализует функции организма.

Были обнаружены ценные лечебные свойства гриба мейтаке: противоопухолевые свойства, артериальная гипертензия, сахарный диабет, атеросклероз, ожирение, гепатит В и С, его антивирусная активность против вируса ВИЧ (СПИДа).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *