Диета при болезни Альцгеймера

старушка

Деменция чаще всего затрагивает пожилых людей, а у пожилых людей часто возникают проблемы с запорами, что важно для употребления пищевых волокон. Медицинский центр Университета штата Огайо советует медленно вводить дополнительную клетчатку, чтобы организм успевал приспособиться. Хорошими источниками клетчатки являются цельнозерновые хлебцы и злаки, бобы, фрукты и овощи

Деменция – это группа симптомов, связанных с нарушениями психических функций, включая память и мышление. Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной причиной деменции. Согласно Кливлендской клинике, существует еще 50 известных причин. К ним относятся инсульт, болезнь Хантингтона, болезнь Паркинсона, инфекции, такие как ВИЧ и трансмиссивные губчатые энцефалопатии, хронический алкоголь или употребление наркотиков, травмы и опухоли головного мозга. Люди с деменцией нуждаются в помощи с выбором продуктов питания.

Клетчатка при болезни Альцгеймера

Деменция чаще всего затрагивает пожилых людей, а у пожилых людей часто возникают проблемы с запорами, что важно для употребления пищевых волокон. Медицинский центр Университета штата Огайо советует медленно вводить дополнительную клетчатку, чтобы организм успевал приспособиться. Хорошими источниками клетчатки являются цельнозерновые хлебцы и злаки, бобы, фрукты и овощи. Рекомендуемое употребление клетчатки для взрослых составляет 25 г в день для женщин и 38 г для мужчин в возрасте до 50 лет. Женщины старше 50 лет должны применять 21 г клетчатки в день, тогда как мужчины старше 50 лет должны употреблять 30 г, согласно данным Института медицины.

Частый прием блюд в небольших дозах

Из-за проблем с концентрацией, плохим аппетитом или изменениями во вкусах пищи люди с болезнью Альцгеймера не могут всегда есть полноценную пищу. Поэтому правильный частый прием блюд в небольших дозах.

Соусы и приправы

У пожилых людей меньше слюны. Сухой рот препятствует жеванию и глотанию, поэтому добавляйте в их блюда соусы или подливку. Вкус также уменьшается с возрастом, поэтому добавленный аромат соусов и подливки может помочь стимулировать вкусовые рецепторы и обеспечить дополнительное питание и калории. Используйте специи и другие приправы, чтобы помочь стимулировать вкусовые рецепторы, но не злоупотребляйте солью, которая может добавить такие проблемы со здоровьем, как гипертония. Следите за тем, чтобы соусы не содержали много жира. Ведь высокое употребление насыщенных жиров может увеличить риск развития деменции и болезни Альцгеймера, начиная с середины жизни.

Дисфагия у людей с болезнью Альцгеймера

Люди с болезнью Альцгеймера иногда развивают трудности с глотанием. Это состояние также известно как дисфагия. Это опасно, потому что это может привести к удушью и попаданию пищи в легкие. Если у человека есть дисфагия, не давайте сырые овощи и другие трудно пережевываемые продукты. Вместо этого готовьте мясные и овощные пюре.

Диета пациента с болезнью Альцгеймера должна быть разнообразной, богатой витаминами и минералами, белками и углеводами. Организм пожилых людей при деменции всегда ослаблен, поэтому нужна здоровая и сбалансированная диета.

2 комментария

  • Зинаида Игоревна

    Чтобы оптимизировать диету пациента с болезнью Альцгеймера, прежде всего необходимо сосредоточиться на уходе за ним. Постарайтесь выяснить, какую пищу человек предпочитает. Если он живет один, принимает пищу нерегулярно и страдает анорексией, рекомендуется доставка готовых блюд на дом. Диета должна быть разнообразной, включать хлеб, фрукты, овощи и молочные продукты за каждым приемом пищи. Мясо, рыбу или яйца в идеале нужно принимать как минимум 1 раз в день. Употребление жидкости должно быть умеренным. Страдающий болезнью Альцгеймера должен выпивать столько напитков, сколько ему хочется. Также рекомендуется прием БАДов, поливитаминов с минералами. Известно, что дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты связан с болезнью Альцгеймера, но это явно не единственный фактор развития самой болезни.

    Ответить
  • Зинаида Игоревна

    Болезнь Альцгеймера – это самая распространенная форма старческого слабоумия, обычно поражает людей в возрасте старше 65 лет. Примерно у 8% людей старше 65 лет диагностируют болезнь Альцгеймера, затем каждые 5 лет ее частота удваивается, а к 85 годам это заболевание встречается у 30% пожилых лиц. Умственные способности постоянно ухудшаются: нарушается ориентация в пространстве, а затем утрачивается способность принимать пищу. Для большинства людей с болезнью Альцгеймера характерно снижение массы тела, что повышает риск инфекций, язв, падений. Это значительно ухудшает качество жизни. Поэтому важно проводить профилактику этих осложнений при помощи рациональной диеты.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *