Диета при остеоартрите

желе

Заливные блюда, холодец и желе способствуют синтезу хрящевой ткани. Поэтому они очень полезны при остеоартрите

Диета при остеоартрите должна быть рациональной по содержанию минералов и витаминов, кроме того, следует научиться готовить блюда, которые восстанавливают суставы. Также важно при остеоартрите нормализовать массу тела. Большой вес увеличивает нагрузку на коленные суставы. Снижение веса может способствовать повышению подвижности суставов, а также снижает риск развития остеоартрита.

Сбалансированная диета при остеоартрите

При остеоартрите необходима сбалансированная диета с преобладанием свежих фруктов, овощей и злаков. Употреблять жирную и сладкую пищу следует как можно реже.
Глюкозамины. В ходе ряда исследований было показано, что глюкозамины (синтетические полимеры глюкозы, в природе содержатся преимущественно в суставах) могут улучшать симптомы при остеоартрите. При их приеме возможны побочные эффекты со стороны пищеварительного тракта. Некоторые исследования показали, что глюкозамин может ухудшать секрецию инсулина и метаболизм, поэтому следует с осторожностью принимать его больным сахарным диабетом.
Антиоксиданты и витамин Д в диете. Доказано, что дополнительный прием антиоксидантов (витаминов С и Е, селена) и витамина Д снижает риск прогрессии остеоартрита
Рыбий жир. Считается, что рыбий жир полезен при лечении остеоартрита, однако клинические исследования показали, что он полезен при ревматоидном артрите.
Ряд содержащихся в продуктах витаминов и минералов способствуют восстановлению хряща, снимают отек и смазывают суставы. Антиоксиданты также полезны при остеоартрите, поскольку способствуют выведению шлаков из организма, а также защищают клетки нашего организма от свободных радикалов.

Витамины в диете при остеоартрите

Витамин А помогает замене изношенной ткани сустава. Содержится в твороге, сыре, жирной рыбе, молоке, печени, яйцах.
Витамин B6 помогает восстановить хрящевую ткань. Содержится в мясе, рыбе, фруктах, овощах, орехах, бобах и цельных зернах.
Витамин С участвует в процессах выработки и восстановления соединительной ткани. Содержится в мясе, цитрусовых, клубнике, капусте и т.д.
Витамин Е блокирует ферменты, расщепляющие хрящ. Содержится в помидорах, семенах подсолнечника, шпинате, тыкве, орехах, моллюсках.

Минералы в диете при остеоартрите

Цинк – мощный антиоксидант, защищающий клетки организма от повреждений. Содержится в морепродуктах, говядине, баранине, мясе птицы, овощах, бобовых и орехах, молочных продуктах и яйцах.
Селен – мощный антиоксидант. Содержится в жирной рыбе, орехах, молочных продуктах, говядине, печени, баранине, свинине, яйце, луке и грибах.
Кальций обеспечивает здоровье костной ткани. Содержится в молочных продуктах, овощах, зерновых, рыбе.
Магний – необходимый элемент для нервов, мышц и костей. Содержится в рыбе, миндале, шпинате и цельной пшенице.
Марганец – антиоксидант, снимает боль и делает кости здоровыми. Содержится в зародышах пшеницы, орехах, рыбе, молотом красном перце, семенах тыквы и подсолнечника.
Бор – устраняет боль и смазывает суставы. Содержится в фруктах и овощах, ростках пшеницы, красном винограде.
При остеоартрите также хорошо помогает мазь из сабельника и калгана. Взять 1 кг несоленого свиного внутреннего жира (можно сливочное масло), растопить на водяной бане. В остывший жир всыпать, непрерывно помешивая, порошок из 200 г сабельника и 50 г калгана. Мазь втирают в больные суставы, утепляют платком на 2-3 часа.

Полезные при остеоартрите блюда

Блюда, которые содержат мукополисахариды, очень полезны при остеоартрите. Холодец, студень и заливная рыба содержат много мукополисахаридов и коллагена, которые нужны для синтеза соединительной ткани. Еще в «Домострое» (XVI век) приведен рецепт холодца из птицы в качестве лечебного средства при остеоартрите. Так что если будете варить холодец, не удаляйте хрящи и кости, в которых и содержатся полезные для суставов вещества. Положительное действие на синтез хрящевой ткани оказывают и желе, приготовленные на желатине.

Как видим, идеальной при остеоартрите является сбалансированная диета с оптимальным содержанием витаминов и минералов. Хочется также отметить важность блюд, содержащих мукополисахариды. Так что варите холодцы и рационально питайтесь, суставы восстановятся, а болезнь пройдет 🙂

2 комментария

  • Маша

    Для лечения остеоартрита нужно включать в диету яблочный уксус. Его нужно принимать 3 раза в день перед едой по 1 ч.л. на 0,5 стакана воды. В яблочном уксусе много калия, который растворяет образующиеся в пораженных суставах кристаллы мочевой кислоты, усиливающие воспаление.

    Ответить
  • Violetta

    Остеоартроз может потенциально быть предотвращен с хорошей диетой и регулярными физическими упражнениями, новый экспертом обзоре , опубликованный в Nature Reviews ревматология сообщает.

    В ходе экспертизы, исследователи из Университета Surrey определили важную связь между метаболизмом и остеоартритом. Метаболические изменения, вызванные плохим питанием и малоподвижным образом жизни, триггер это генетическое перепрограммирование клеток в организме и суставах. Такое воздействие метаболических изменений на способность клеток вырабатывать энергию, заставляя ее генерировать альтернативные источники, чтобы функционировать. Стресс это ставит на клетки приводит к гиперпродукции глюкозы, что, когда он не используется для получения энергии превращается в молочную кислоту, которая является трудным для тела, чтобы избавиться. Аномальные уровни этой кислоты в организме приводит к воспалению хряща сустава, затрудняющие на движении и вызывает боль.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *