Грибы — это не только вкусный диетический продукт. Многие грибы обладают лечебными свойствами

Питательная ценность грибов

грибы

Питательная ценность грибов лучше сохраняется, если их готовить на гриле или в микроволновке. 19.05.2017 г. Кулинарная обработка (варка, микроволновая печь, гриль и жарка) влияет на состав и антиоксидантную ценность большинства культивируемых грибов. Исследование показало, что приготовление грибов в микроволновой печи и их обжаривание являются лучшими процессами для сохранения их питательной ценности. Грибы считаются ценными продуктами для здоровья, поскольку они содержат значительное количество пищевых волокон и мало калорий и жиров. Кроме того, они содержат много белка (20-30% сухого вещества), который включает большую часть

Read more

Белый гриб, боровик

белый гриб

Укр. – білий гриб, лат. – Boletus edulis Bull. ex Fr., местное – гриб настояний, дубровник, англ. — King Bolete Семейство болетовых – Boletaceae Шляпка белого гриба 3-15 (25) см в диаметре, серовато-рудоватая или красновато-коричневая или цвета ореха разных оттенков, тонко морщинистая. Поры светло-сероватые, затем желтоватые или зеленовато-оливковые, оливково-коричневатые. Споры удлиненно-веретенообразные, желтовато-оливковые, 15-18 х 4-5 (7) мкм. Ножка гриба 1-15 (20) х 2-5 (6) см, грязно-белая, сероватая, коричневатая, тонко морщинистая, в верхней части с тонкой белой сеткой. Мякоть белого гриба плотная, белая, при

Read more

Сморчок съедобный

сморчок

Уже в мае в лесу появляются одни из первых съедобных грибов. К ним относятся и сморчки. В этой статье я расскажу, что, во-первых, сморчки – это условно-съедобные грибы, поэтому их нужно правильно готовить; во-вторых, сморчки очень легко спутать с ядовитыми грибами. Поэтому будьте предельно внимательны, когда собираете эти грибы. Укр. – зморшок їстівний, ковпачок, лат. – Morchella esculenta Pers. Семейство морхеловых – Morchellaceae Описание сморчка съедобного Шляпка сморчка съедобного 3-6 см высотой, яйцеподобная, пористая, желто-коричневая, желто-бурая, с полостью. Споры 16-20 х

Read more

Комбуча – чайный гриб

комбуча - чайный гриб

Комбуча – это ферментированный чай, который употребляется в течение тысяч лет. Он имеет такие же преимущества для здоровья, как и чай, но богат полезными пробиотиками. Чайный гриб также содержит антиоксиданты, может убивать вредные бактерии и помогает бороться с некоторыми заболеваниями. Вот главные 8 лечебных свойств чайного гриба, основанные на научных данных. Чайный гриб – богатый источник пробиотиков Чайный гриб широко применяется в Китае и Японии. Его получают путем добавления определенных штаммов бактерий, дрожжей и сахара к черному или зеленому чаю, а

Read more

Агарик бразильский

агарик бразильский

Лат. – Аgaricus Blaizei Агарик бразильский еще называют грибом Бога, грибом Солнца, грибом жизни и долголетия. Агарик бразильский – это гриб ацтеков, являющийся настоящей сенсацией. Агарик бразильский официально признан самым перспективным в лечении онкологических заболеваний грибом. Как оказалось, вещества, входящие в состав этого гриба, не только убивают раковые клетки, но и замедляют процессы старения в организме. История гриба Агарика бразильского Базиомицет Агарик бразильский был открыт в 1965 году американским микологом Мюррилом. Как оказалось, в культе ацтеков Агарику бразильскому было отведено самое почетное место: его изображения найдены на многочисленных

Read more

Лечебные свойства грибов рейши

Лечебные свойства гриба рейши

Вы, вероятно, слышали о мощных целебных свойствах грибов рейши? Если нет, пришло время познакомиться, потому что гриб рейши является суперпродуктом. Хотя грибы рейши или «линь чи» на китайском языке по-прежнему относительно неизвестны в западных культурах, этот увлекательный гриб почитается в азиатских обществах тысячи лет и является одним из старейших символов благополучия и долголетия. Эти «грибы бессмертия» растут на сливовых деревьях в дикой природе и первоначально были зарезервированы для использования только королевскими семьями. Существует много разновидностей рейши, наиболее распространенная из которых имеет мягкую

Read more

Молочный гриб

молочный гриб

Родиной молочного гриба является Тибет. Долгое время он являлся тайной тибетской медицины, а в Европу молочный гриб привез польский профессор, который на протяжении 5 лет жил и лечился в Индии. При помощи молочного гриба он вылечил рак желудка и печени. Описание молочного гриба Тело молочного гриба в начальном периоде развития белого цвета, в диаметре составляет 5-6 мм. В конце периода развития, перед делением, диаметр тела молочного гриба составляет 40-50. Здоровый молочный гриб имеет цвет творога. Через 17 дней он увеличивается,

Read more

Грибы для лечения

мухомор

То, что грибы очень вкусные, знает каждый. Но не следует забывать и о том, что грибы не только обогащают наше меню, но и с успехом применяются для лечения заболеваний. Шляпочные грибы для лечения Немногим известны лечебные свойства шляпочных грибов. Ведь почти нет пособий и справочников, где бы упоминались методы применения грибов этой группы для лечения заболеваний. Шляпочные грибы, хотя и далеки по лечебным свойствам от микроскопических плесневых грибов, с давних времен применяются в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Об

Read more

Полезные свойства чаги

чага

В азиатском фольклоре описываются такие полезные свойства чаги (березового гриба): укрепление иммунной системы, поддержка способности организма к выведению токсинов, стимуляция центральной нервной системы, сохранение цвета и эластичности кожи. Сегодня в Японии чага стала очень популярной среди женщин, поскольку поддерживает здоровую кожу. На протяжении тысяч лет чагу широко применяли в Китае, Японии, России, Маньчжурии и Малой Азии. Чага задокументирована в начале восточного журнала «Шен Нонг Бен Цао Цзин» в 100 г. до н.э. Здесь она упоминается, как «Король трав» и «дар от Бога». Чага

Read more
1 2