Грибы — это не только вкусный диетический продукт. Многие грибы обладают лечебными свойствами

Витамины и минералы в грибах

грибы

Съедобные грибы высоко ценятся за их ароматный мясной вкус, которые они придают готовым продуктам. Кроме того, многие грибы являются хорошими источниками питания и содержат много витаминов и минералов. Витамин Д в съедобных грибах Витамин Д является важным витамином, который может быть синтезирован специальными клетками кожи на вашем теле после воздействия солнечного света. Витамин Д также содержится в некоторых продуктах питания, включая грибы. Хотя грибы обычно не являются значительным источником витамина Д, некоторые коммерчески выращенные грибы производят больше этого витамина при воздействии ультрафиолетового света. Этот

Read more

Березовый гриб чага тонизирует жизненную энергию ци

гриб чага

Как мы можем повысить нашу жизненную энергию Ци? В этой статье я хочу рассказать, как можно привести свою жизненную энергию в баланс, а также объяснить некоторые функции березового гриба чаги с точки зрения традиционной китайской медицины. Чага классифицируется как тоник Ци: бодрит и восполняет жизненную энергию Что значит быть тоником Ци? Классическое определение Ци – это «жизненная сила, которая течет через тело». Ци может принимать разные формы – кровь, пища, вода. Ци также может принимать другие проявления, такие как движение, свет, импульсы, творчество

Read more

Лечебные свойства грибов шиитаке

гриб шиитаке

Грибы Шиитаке – одни из самых популярных грибов во всем мире. Они ценятся за свой богатый вкус, а также обладают многочисленными лечебными свойствами. Соединения в грибах шиитаке могут помочь бороться с раком, повысить иммунитет и поддержать здоровье сердца. В этой статье я хочу вам рассказать об уникальных свойствах грибов шиитаке. Что такое грибы шиитаке? Шиитаке – это съедобные грибы, обитающие в Восточной Азии. Они окрашены в темно-коричневый цвет, а размер шапочки обычно от 5 до 10 см. Шиитаке на самом

Read more

Лекарство в корзинке: лечение грибами

грибы

«Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть» – гласит врачебно-народная мудрость. Грибы, столь хорошо, казалось бы, нам известные, не просто вкусная и сытная еда, но продукт оздоровительный, лечебный и геропротекторный, то есть помогающий адаптироваться стареющему организму. Аристотель, Гиппократ и Плиний о лечении грибами Наука о грибах возникла в IV веке до нашей эры в работах Аристотеля. В те легендарные времена, конечно, не знали столько разновидностей грибов, как мы. Поэтому писал выдающийся грек лишь о шампиньонах, трюфелях и сморчках. «Отец

Read more

Гриб масленок (маслюк)

гриб масленок

Грибов маслюков много видов. Внимательно смотрите фото и читайте описания Масленок обыкновенный Укр. – Маслюк звичайний, козляк, козар, лат. – Boletus luteus Fr. Семейство болетовых – Boletaceae Описание масленка обыкновенного Шляпка масленка обыкновенного 3-8 (10-12) см в диаметре, каштановая или желтовато-коричневая, голая, клейкая. Кожица снимается очень легко. Поры сначала беловатые, с возрастом желтеют, угловато-округлые. Споры грязно-желтоватые, 7-10,5 х 3-3,5 мкм. Ножка 3-8 (10) х 1-3 см, плотная, беловатая, с возрастом желтоватая, коричневатая, с кольцом, которое быстро исчезает. Кольцо пластинчато-пленчатое, белое,

Read more

Дождевик съедобный

гриб дождевик

Укр. – дощовик їстівний, курявка, порхавка, лат. – Lycoperdon perlatum Pers. (L. gemmatum Batsch) Семейство ликопердовых – Lycoperdaceae Описание дождевика съедобного Плодовое тело дождевика съедобного сначала почти шаровидное, потом обратнообразное, (2) 4-6 (8) см высотой, белое, беловатое, желтовато- или cеровато-белое, внешне болем или менее шипастое, внутр. Сначала белое, как вата, при созревании оливково-красное, порошистое, созревшее с отверстием в центре. Споры 3,5-4 мкм, темно-бурые. Дождевик съедобный растет с весны до осени Дождевик съедобный растет в лиственных и хвойных лесах, степях, на

Read more

Лечебный гриб Мейтаке

мейтаке

Лат. – Grifola frondosa, русск. – Грифола курчавая, англ. – Maitake Mushroom, кит. – zhu-ling Семейство Альбатрелловые – Albatrellaceae, Род – Grifola Описание гриба мейтаке Гриб Мейтаке растет в диком виде в Японии и в Китае. Собирают гриб мейтаке в сентябре-октябре. Мейтаке вторгается в сердцевину деревьев, на которых паразитирует; он разрушает лигнины, перерабатывая их в целлюлозу. Дикий гриб мейтаке имеет хороший вкус и превосходный аромат. Гриб мейтаке традиционно применяли в китайской и японской кулинарии. Научное название гриба мейтаке – Grifola

Read more

Лечебный гриб кордицепс

кордицепс

Лат. – Cordyceps . Гриб Кордицепс обладает уникальным циклом развития. Он паразитирует на гусеницах определенного вида бабочек – Hepialide (бабочка «летучая мышь»). Цикл развития Кордицепса В плодовом теле гриба Кордицепс созревают споры, которые он сразу же выбрасывает, чувствуя приближение гусеницы. Споры гриба приклеиваются к коже гусеницы присосками, а затем растворяют покров насекомого и внедряются в ее ткани. Гусеница доживает до зимы, при этом никаких признаков инфицирования грибом Кордицепсом не отмечается. К весне, когда гусеница готовится стать куколкой, мицелий Кордицепса прорастает

Read more

Магические грибы

майя

Грибы и история… Грибы и происхождение религии… Грибы и психические заболевания человека… Как оказалось, все эти понятия взаимосвязаны. Психотоксическое действие магических грибов О временном психотоксическом действии некоторых магических грибов знали еще древние народы Южной Америки – майя, инки, кечуа, ацтеки, сапотеки, толтеки, мацатеки; на острове Борнео – кума, в Сибире – камчадалы, коряки, чукчи, ханты. Культ священных грибов существует до сих пор у многих племен южноамериканских индейцев. Магические грибы в культе майя Еще во времена археологических раскопок в северно-восточной Гватемале

Read more

Дрожжи

дрожжи

Дрожжи не имеют мицелия и представляют собой неподвижные клетки овальной формы размером 2—10 мкм. Размножаются дрожжи почкованием или делением. У них наблюдается и половой процесс, протекающий в виде копуляции двух клеток. Образовавшаяся при этом зигота превращается в сумку с 4—8 спорами. Предполагают, что дрожжи произошли от многоклеточных предков. Упрощение их организации произошло в связи с обитанием в жидких сахаристых средах. Наибольшее практическое значение имеют пекарские дрожжи, представленные несколькими сотнями рас — винными, пивными, хлебопекарными и др. Они применяются в пивоварении, хлебопечении, производстве спирта.

Read more
1 2